La noix de Saint-Jacques est l’un de mes péchés mignons, voici une recette très simple qui met sur le devant de la scène la Saint-Jacques au naturel juste rôtie.
Ingrédients:
15 grosses noix de Saint-Jacques
5 branches de romarin assez longues
6 cl d’huile d’olive extra vierge
fleur de sel, poivre noir
15 grosses noix de Saint-Jacques
5 branches de romarin assez longues
6 cl d’huile d’olive extra vierge
fleur de sel, poivre noir
Progression:
Effeuiller les branches de romarin en prenant soin de préserver la tige.
Faire une brochette avec les noix de Saint-Jacques sur les branches de romarin.
Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive.
Saler et poivrer les brochettes
Faire revenir les brochettes dans l’huile bien chaude environ 4 minutes par face.
Servir bien chaud
1 commentaire:
Une belle brochette gourmande à souhait !
Enregistrer un commentaire