Taloulé à la menthe

Une recette fraiche rapide et agréable pour les soir d'été ou en pique-nique.
 

Ingrédient 
500 g de semoule moyenne
5 tomates
1 concombre
1 oignon rouge
20 cl de jus de citron
20 cl d'huile d'olive
10 feuilles de menthe
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune

Progression

Mettez la semoule dans un grand saladier et versez de l'eau bouillante dessus (couvrez d'eau a environ 1 cm au dessus de la semoule) et couvrez d'un film.
Coupez tous les légumes en petits dés et y mettre le jus de ciron, l'huile d'olive et la menthe hachée
Une fois la semoule cuite et froide, la mélanger à la fourchette.
Ajouter alors les légumes et mettre au frais au moins 2 heures.
Dégustez FRAIS

Duo de pommes de terre aux épices

Rapide et facile, cette recette est idéale pour un soir ou vous n'avez pas spécialement le temps de cuisiner.

Ingrédients

2 pommes de terre a chaire jaune

2 patates douce

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de graines de fenouil

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Progression 

Épluchez et coupez les pommes de terre et patates douce en tranches de 2 cm environ.
Mettez les épices dans un mortier et pillez -les .

Mettre les pommes de terre et patates douce dans un plat allant au four et ajoutez l'huile d'olive.
Versez le mélange d'herbes pillées et mélanger.

Mettre au gour 30 minutes.

En plus cela sent tellement bon dans la maison HUMMMM...

Blés d'Indes ou maïs

Alors, une grande découverte pour moi français qui mange du maïs et bien ici au Canada ils appellent cela du blés d'inde.

Alors aujourd'hui, une recette pour manger votre blés d'inde direct sur l'épi.

Ingrédients
2 épis de maïs ou blé d'Inde

2 bol d'eau
1 bol de lait
100g de sucre

beurre salé

Progression

Mettre les épis de maïs dans une casserole profonde.
Versez le lait, l'eau et le sucre.
Laissez bouillir, à ébullition laisser cuire 10 minutes.

Égouttez les épis de maïs

Dégustez leschauds en les badigeonnant de beurr.

Perles du Japon Coco - Framboises

Aujourd'hui une recette exotique et fraiches qui à la douceur de notre enfance.

Ingrédients

90 gr de perle de japon ou tapioca
50 cl de lait de coco
25 cl d'eau
90 gr de perles du Japon
90 gr de sucre
1 gousse de vanille
18 framboises


Progression
Portez à ébullition le mélange lait de coco et eau.
Versez les perle du Japon, le sucre et la gousse de vanille.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux (a la fin des 10 minutes le mélange est encore liquide c'est normal) .
Hors du feu retirez la gousse de vanille et laissez tiedir 5 minutes
Versez dans 6 ramequins et laissez prendre au froid 2 h00
Décorez avec les framboises .

Far aux pruneaux

Cet après midi j'avais envie de pâtisserie alors en fessant un petit tour dans les placards je suis tomber nez à nez avec.... DES PRUNEAUX.... ni une ni deux je fait un far aux pruneaux..

Ingrédients 
4 œufs
75 gr de farine
50 gr de sucre + 1 cuillère pour la sortie du four
200 ml de lait
200 ml de crème épaisse ou liquide légère pour une version light
25 gr de beurre
1 cuillère à soupe de Rhum
1 pincée de sel fin
350 gr de pruneaux dénoyautés

Progression
Faire tremper les pruneaux dans le rhum au moins 1 heure
Préchauffez votre four à 200 degrés
Faire fondre le beurre et fouttez ensemble tous les ingrédients
Ajoutez le beurre REFROIDIS
Beurrez et farinez un plat (pas trop grand) et y versez les pruneaux avec le rhum
Versez la pâte sur les pruneaux et mettre au four 45 minutes
A la sortie du four saupoudrez avec la cuillère de sucre.

Le Far va s'affaisser en refroidissant, ce qui est une réaction normale.
Déguster tiède ou froid avec une bonne bolée de cidre Breton